| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1391克 | 排骨豆角土豆白菜一锅炖热量/卡路里1736千卡 | |||

1、排骨用水焯一遍后,沥干冷却。

2、用姜和小葱,蒜茸爆香,将排骨下锅爆炒约5分钟,带排骨呈金黄色后,放入少许生抽,稍微上色;

3、将锅中倒入适量开水,可以稍微多一些,抹过排骨;
4、放入切好的土豆块儿,焖煮;

5、大约10分钟后,放入摘好的豆角,焖煮;

6、10分钟后,放入切好的白菜,焖煮;
7、12分钟后,放入食盐,再继续焖煮10分钟后,开始收汁儿;
8、汤汁儿浓稠后,即可关火。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效;可与紫菜、山楂、白菜搭配;与菊花、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、利尿通便、促消化等功效;可与海带、牛肚、猪肝搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、安养精神、增进食欲等功效;可与土豆、虾皮、土豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、调中、宽肠通便等功效;可与豇豆、黄瓜、豆角搭配;与螃蟹、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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