| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 1456克 | 番茄牛尾煲热量/卡路里1192千卡 | |||

1、牛尾斩段,洗净,放入沸水中汆烫5分钟,捞出,沥干水分。

2、西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。

3、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。

4、放入牛尾小火炒香,注入适量清水。

5、放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。

6、移入电炖锅中,小火煮1个半小时,加盐和鸡精即可
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强体魄、补精髓、益血气等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降血脂、抗癌等功效;可与芥蓝、豆腐、蜂蜜搭配;与鲢鱼、香菇、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、消食等功效;可与大米、羊排、莴笋搭配;与西红柿、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、口臭、养血补虚等功效;可与西红柿、樱桃番茄、花生搭配;与鸡肉、牡蛎、黄豆相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、宁神、补脑养血等功效;可与鳙鱼、银耳、洋葱搭配;与鹅肉、紫甘蓝、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
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