香辣腐竹藕片的热量和减肥功效

腐竹 300克、藕片 500克、橄榄油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒适量、五香粉适量、十三香适量、盐少许、白糖少许、鸡精少许、茶叶少许、花椒少许、八角各少许、酱油 20克、老抽 10克、枸杞一小把、西洋参 15片、小麻油少许、孜然粉适量

1、将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用。
2、腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用。
3、取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开
4、将藕片和腐竹（或者土豆片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟。