| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 翠玉琥珀热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于跑步100分钟消耗的热量480 | |||||
1、青菜洗净切段，面筋用开水加盖煮软后捞出，沥干水分。
2、取小碗放入六月鲜酱油，糖,醋,少许盐,菱粉和两汤匙水调成汁待用。
3、锅内放入油烧热，加入葱花炒香。
4、将调好的糖醋汁调匀倒入锅内烧沸。
5、待汤汁浓稠时，迅速投入面筋，中火炖煮变软后盛起。
6、另起油锅，将青菜炒熟后，放适量盐和鸡精即可。
7、将青菜放在盘中央，面筋围着青菜排成圈，完工啦。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、生津止渴、止渴等功效；
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