| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 鸽子排骨汤热量/卡路里2258千卡 | |||
1、鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2、在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净。
3、在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透,备用。
4、在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时。即可。。
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养、调经止痛、生机活力等功效;可与玉米搭配;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效;可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配;与甘草、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、保肝、降血糖等功效;可与山楂、大闸蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
人参的热量322千卡(每100克);具有复脉固脱、补脾益肺、安神益智等功效;可与虫草、鸡肉搭配;与茶叶、萝卜、心里美相克,同食可能会引起不适;
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