| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 生煎素锅贴热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于柔软体操106分钟消耗的热量280 | |||||
1、素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。
2、鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
3、面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
4、面团分成一个个小面剂子。
5、擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
6、这个是包着玩的柳叶型饺子。
7、我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
8、一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
9、平底锅放入油，把饺子码进去。
10、先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
11、水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
12、出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与茶叶、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与苋菜、海虾、明虾搭配；与柿子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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