双色滑蛋虾仁的热量和减肥功效

虾仁 500克、鸡蛋一个、黄瓜半根、橄榄油适量、盐少许、鸡精少许、淀粉适量、料酒适量、蒜末适量、姜丝少许

1、锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。

食材功效信息

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与上海青、龙须菜、海马搭配；与苦瓜、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米面、西红柿、玉米搭配；与甲鱼、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、土豆、木耳菜搭配；与彩椒、圣女果、圆白菜相克，同食可能会引起不适；

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