| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 炸蔬菜丸子热量/卡路里175千卡 | |||

1、把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.

2、用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.

3、捞出控油,装盘即可食用。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊肉、豆腐、油豆腐搭配;与熟地、银耳、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、利尿等功效;可与鳕鱼、西兰花、香菇搭配;与猕猴桃、木瓜、杏相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防贫血、防治肿瘤等功效;可与木耳菜、马蹄、胡萝卜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛湿、镇静安神等功效;可与羊排、香芋、鸡肝搭配;与南瓜、蛤蜊、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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