| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 茭白蚕豆炒肉片热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于开飞机484分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、茭白洗净切片，，猪肉切片，葱姜切碎。
3、猪肉洗净切片，加入糖，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀备用。
4、蚕豆用开水焯烫一下过凉备用。
5、炒锅到油烧热爆香葱姜。
6、倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
7、锅中底油加入一勺甜面酱炒出香味。
8、然后倒入茭白和蚕豆翻炒片刻，加少许糖和盐。
9、把炒过的肉片倒入翻炒均匀。
10、加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、补虚健体、解热毒等功效；可与猪蹄、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、止血、降低胆固醇等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与红螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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