| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香酥翅根热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于郊游25分钟消耗的热量240 | |||||
1、翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。
2、腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。
3、再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。
4、然后均匀裹上一层面包糠。
5、依次裹好，放入盘中。
6、锅中烧热油，油7分热时，转中小火，依次放入翅根。
7、轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、海虾、菠菜搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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