| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 巧克力玛德琳蛋糕热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于吹喇叭499分钟消耗的热量120 | |||||
1、低粉、可可粉、泡打粉混合；
2、同共过筛子；
3、鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖；
4、用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡；
5、加入蜂蜜搅拌均匀；
6、倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状；
7、把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里；
8、用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时；
9、冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。
10、把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13－15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效；可与紫菜、小米、圆生菜搭配；与兔肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、润肺生津等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与桑葚、牛奶、梨搭配；与李子、豆腐、米饭相克，同食可能会引起不适；
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