蚕豆爆肉的热量和减肥功效

1、先将鲜肉切稍厚的片，肥肉剁碎，香蒜切成1厘米左右的段，红尖椒切差不多的圈圈，肉片淋少许生抽抓匀；

2、坐锅放猪油，将肥肉末放入，小火炸香，炸成油渣，倒入蚕豆爆几分钟，爆出香味；

3、接着放入肉片一起翻炒，炒得肉片变硬，加红椒圈和香蒜段继续翻炒；

4、调盐，淋蚝油酱油再翻炒，喷一点点水焖一下，最后撒鸡精拌匀即可。