| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 山竹 | 克 | 242千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 竹荪鸡腿山药汤热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于垒球270分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜鸡腿洗净，切块，去皮（我不喜欢吃皮，这个按个人喜好），放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出。
2、竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。
3、锅（我是直接用电饭锅煲的）注入足量的水，放入焯过的鸡腿和山药块，加料酒一汤勺，放入葱姜粉，点煲汤键。
4、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入锅（炒锅）中小火煮20分钟（先把水烧开转小火），去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水略微冲洗一下，放入电饭煲中，继续煲。
5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味即可
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、补气养阴、抑制肿瘤等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
山竹的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热降火、清凉解热、润肤降火等功效；可与榴莲搭配；与西瓜、白菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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