| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧鱼头热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于修建房屋255分钟消耗的热量330 | |||||
1、鱼头从中间剁一下不要剁开，勺里放油烧热之后滑油捞出。待用
2、勺里底油下入花椒大料炒香下入葱姜蒜番茄酱干辣椒炒香下入鱼头烹入料酒加入水没过鱼头最佳。放入辅料炖一会。水靠干了打入欠即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、降血脂、健脑等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与毛豆、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
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