| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 鸡丝面片汤热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于高尔夫球299分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉不加水，打入鸡蛋，拌匀，揉成面团，再擀成薄面片，切成菱形
2、鸡脯肉切丝，用料酒、淀粉抓匀
3、鸡毛菜洗净
4、水烧开后，撒入少许盐，放入切好的面片煮至翻滚，放入鸡丝，用筷子拨散，撇去浮沫，出锅前放入鸡毛菜，菜叶变色即可
5、调味
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干辣椒、小米面、黄豆搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、有利于生长发育、缓冲贫血等功效；
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