麻辣蟹菇锅的热量和减肥功效

羊肉片约300克、各色鱼丸约150克、蟹味菇 1盒、水发木耳约200克、洋葱四分之一个、姜几片、大蒜 3-4瓣，切末、香菜 1根、郫县豆瓣 2大勺、大红袍火锅底料量和郫县豆瓣差不多就行、白糖 1大勺、生抽少许、鸡精少许、水半碗、干辣椒 12个、麻椒一小勺、花椒一小勺、八角 1个、桂皮 1小块

1、鱼丸切片，羊肉片准备好。
2、水发木耳开水汆烫备用，蟹味菇去根洗净备用，洋葱切块。
3、锅里倒油，和正常炒菜差不多就可以。放入姜，花椒，麻椒，桂皮，八角，6个干辣椒，小火炒至干辣椒变成褐色。
把调料捞出，油里加郫县豆瓣和火锅底料，继续小火炒至油变红色，加糖和酱油炒匀以后加小半碗水，转中火。
水开后倒入羊肉片和鱼丸，翻炒至羊肉和鱼丸大致沾满调料，把蟹味菇和木耳加入，继续翻炒至汤慢慢收干，各种材料入味。
4、加入蒜末和香菜段，撒少许鸡精，就可以出锅啦。