| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 营养保健美食-炖牛蹄筋热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于抽烟264分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、蹄筋洗净切段，土豆胡萝卜去皮切块。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，大料和桂皮。
4、加入豆瓣酱炒香。
5、倒入蹄筋翻炒均匀。
6、然后把炒过的蹄筋倒入砂锅加入适量的清水。
7、加入白酒。
8、在加入老抽。
9、加入生抽和少许糖。
10、大火煮开小火炖至15-20分钟。
11、把土豆和胡萝卜加入继续炖至。
12、加入少许胡椒粉和盐调味。
13、土豆绵软再加入蒜苗和香菜，淋入适量的香油关火。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、豆角搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与黄豆、圆白菜、大米搭配；与冬虫夏草、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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