| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 家常青菜肉丝面热量/卡路里1200千卡 | |||

1、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟
2、肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。
3、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
4、加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。
5、加适量清水,大火煮开后关小火。
6、这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。
7、最后用肉汤浇在面条里即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、润肠胃等功效;可与鸡蛋、香芋、芦笋搭配;与北极虾、鲫鱼、牛排相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、干贝、桂圆肉搭配;与牛奶、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
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