| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 营养又美貌-西红柿鸡蛋面热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于练武术108分钟消耗的热量790 | |||||
1、300克面粉加水加盐混合。
2、加入紫薯捏至稍成团；压扁后，压面一档反复走几遍；多次重复压制后面色变均匀。
3、另50克面粉分次铺压到面片上。
4、2档压两次后转4档。
5、压好的面片刷面粉后切割成想要的长短。
6、机器换到切面档，切成宽面条。
7、分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧。
8、煮面条：宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉。
9、西红柿鸡蛋：鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入其它材料，煮开后转小火约5-10分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与茼蒿、干辣椒、桂圆搭配；与红薯、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、防癌、润肠通便等功效；可与茭白、芥蓝、圆白菜搭配；与南瓜、土豆、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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