| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 猪皮冻 | 克 | 899千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 包菜猪肉馅儿包子热量/卡路里2976千卡 | |||
 热量2976千卡,相当于贴墙纸992分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉和发酵粉充分混合，加水揉匀。我大概揉了十分钟。放到比室温稍高的地方放置半小时以上，用手指戳下不会马上回弹也不会连续凹陷下去即可。取出来再揉面十分钟左右，备用。
2、包菜心切碎，放适量盐在一旁腌制。猪肉切碎，和姜末蒜末葱末搅拌成黏糊状。加一个小鸡蛋，适量盐，一点点鸡精（鸡精也可不加），一点点胡椒粉（去杂味）。
3、包菜心稍微挤水（不挤的话馅儿更稀）加入肉馅中，搅拌均匀。如果过稀少量加点淀粉，但不能多。皮冻切成碎块备用。
4、把面团切揉小块，擀成面皮（比饺子皮厚点即可），包馅儿成型。上笼小火10分钟，换大火再蒸20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；可与牡蛎、枇杷、莴笋搭配；与乌梅、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有抗血栓、溃疡、滋阴养血等功效；
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