| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 给力的暖胃肉菜-蒜爆肉热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于开车534分钟消耗的热量120 | |||||
1、选用里脊肉，切成与蒜头大小相仿的丁。用盐；料酒；生抽；胡椒粉；淀粉抓匀，滑油后备用。
2、大蒜切去蒜头，不用改刀，大约是肉丁的三分之一，4-5成热下入油锅，小火煎黄
3、待大蒜煎黄时吧，倒入滑好油的肉丁，在依次调入盐；料酒；生抽；鸡精炒匀即可，装盘后撒入孜然粉。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、醋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与菠萝、扁豆、柿子搭配；与杏、乌梅、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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