| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 豇豆鸡蓉小花环热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于滑冰52分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胸肉洗净，切成小块，再加入切碎的葱姜蒜
2、将其放入粉碎机中，打入一个鸡蛋，搅成鸡蓉
3、搅好的鸡蓉调入适量盐和鸡精顺一个方向搅打均匀
4、将豇豆入沸水焯10秒钟，取豇豆的一截，将其编成小花环（根据鸡蓉的量，编出合适数量的小花环 ）。将小花环中填入鸡蓉
5、将处理好的小花环依次裹上淀粉，蛋液，将裹好的小花环入油锅中炸熟
6、将炸好的小花环放在厨房用纸上吸去多余油脂，装盘食用即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、调月经等功效；可与豇豆、板栗、油菜搭配；与芝麻、芥末酱、菊花相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、解渴健脾、健胃补肾等功效；可与鸡胸肉、蒜、香菇搭配；
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