| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 13千卡 | 178千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1551.5克 | 四川小吃烘蛋角热量/卡路里6944千卡 | |||
 热量6944千卡,相当于掸灰尘2778分钟消耗的热量150 | |||||
1、把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟压碎，芝麻炒熟放凉待用。
2、把压碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌匀加入白糖即成馅。
3、把面粉、鸡蛋、水、泡打粉、油混合一起打成面浆待用。
4、将做烘蛋角专用的饼铛内刷上一层薄油，加热一会儿，倒入面浆；待面浆基本定形后，在中间加入馅，对折成半月形，待两面金黄成熟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、干贝、韭菜搭配；与茶叶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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