香煎牛肉扒的热量/卡路里_香煎牛肉扒的做法

牛里脊嫩肉适量、胡萝卜适量、西芹适量、野山椒适量、精盐适量、红葡萄酒适量、沙茶酱适量、花生酱适量、辣酱油适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量、咖喱油少许、高汤适量、蒜末适量、葱花适量、鸡精 5克

1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、下气等功效；可与西兰花、西瓜、豆浆搭配；与白萝卜、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、利尿、镇静安神等功效；可与北极虾、芋头、葵花子搭配；与河蟹、牡蛎、醋相克，同食可能会引起不适；

野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

香煎牛肉扒的热量和减肥功效