| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于下坡滑雪287分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。
3、将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片。
4、锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。
5、炒至颜色发白变色后滤油盛出。
6、原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。
7、将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
8、将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
9、加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
10、煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
11、将青椒，红椒加入。
12、搅拌均匀后加盐调味即可出锅。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容养颜、养颜等功效；可与醋、黄瓜、豇豆搭配；与圣女果、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、促进血液循环、防癌等功效；可与鳕鱼搭配；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、益精强志、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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