食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
水芹 | 克 | 29千卡 | 29千卡 | ||
芥菜 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
鳆鱼 | 克 | 294千卡 | 84千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
石耳 | 克 | 125千卡 | 329千卡 | ||
松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
总量 | 2145克 | 包泡菜热量/卡路里1369千卡 | |||
热量1369千卡,相当于侧泳171分钟消耗的热量480 |
1、白菜分半?腌在9%盐水里。
2、萝卜按宽3cm?长4cm?高0。5cm大小切成片?并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。
3、梨与萝卜切成同样大小?栗子切成片?水芹菜?芥菜?葱切成4cm大小。鱿鱼去皮切成4cm大小?鳆鱼切成薄片?酱黄花鱼的厚肉片取出。
4、把泡的香菇和石耳切成粗条?葱?蒜?生姜切成丝。
5、在萝卜?白菜中放海味和佐料?用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。
6、在小碗里铺2-3张白菜叶?并将拌好的泡菜放在上面?把香菇?生栗?辣椒丝?松子等调料放在上面?把白菜叶按顺序盖好?并装在罐子里。
7、用黄花鱼头和酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉?放上5%的盐调味?放在凉快的地方等到进味。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、养胃生津、利尿通便等功效;可与蚕豆、猪肝、板栗搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、痰嗽失音等功效;可与火腿、五花肉、肥牛搭配;与桔子、阿胶、枣相克,同食可能会引起不适;
水芹的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有凉血止血、开胃、平肝降压等功效;可与牛肉、核桃、红薯搭配;与牡蛎、蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止痛明目、解毒消肿、明目利膈等功效;可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配;与山竹、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、强身体等功效;可与马齿苋、玉米面、五花肉搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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