发财鲜竹卷的热量和减肥功效

腐皮 1张、甘笋半个、笋肉 150克、冬菇 3只、生菜切丝几片、发菜适量、生粉 1茶匙、上汤 1杯、白糖 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉少许、麻油少许

1、腐皮浸透至软，
2、冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。
3、将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀，加入调味及上汤，放碟内，封好微波保鲜纸，放入炉内，用高火煨3分钟，取出，沥去油，放碟上，将煨材料之调味汁淋上，用微波保鲜纸封好，用高火煮1分钟，取出以生菜丝垫底，即可供食。

食材功效信息

甘笋的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、抗瘤、降低胆固醇等功效；可与豌豆、火腿、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、清热消滞、预防高血压等功效；可与牡蛎、生蚝、海蜊子搭配；

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