| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 酸甜锅爆肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于操作356分钟消耗的热量180 | |||||
1、厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
2、准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
3、淀粉和面粉以1的比例，加水调和，别太稀。
4、把肉放入锅中炸。
5、炸好的肉。
6、将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油，姜末蒜泥改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花。
7、出锅了！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与菠萝、白菜、紫菜搭配；与黄豆、杏仁、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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