| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 卤鸭翅膀热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于搬东西229分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭翅膀洗净；
2、姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
3、锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
4、卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、消螺蛳积、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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