| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 低脂牛奶 | 克 | 88千卡 | 50千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 2千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 549.5克 | 咖啡小蛋糕热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于街舞135分钟消耗的热量470 | |||||
1、预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。
2、将鸡蛋，鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀，再搅拌入咖啡，水和香草精。
3、在1个大碗里，放入面粉、糖100克、发粉和盐，搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物，搅拌至彻底混合，面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里，只需填至杯的三分之二。在1个小碗里，拌匀桂皮和2汤匙糖粉，然后撒在烤杯里的面糊上。
4、烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与茼蒿、北极虾、小米搭配；与鹅、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与海虾、干贝、干辣椒搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低脂牛奶的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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