| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 夹心曲奇饼热量/卡路里1790千卡 | |||
1、将烤箱预热到175度。将烤盘上刷上油。
2、将蛋黄蛋白分开,留出蛋白待用。将黄油或人造黄油,加糖打发至体积膨大,和鸡蛋黄混合在一起。
3、加入香草精、面粉和盐,搅拌均匀。
4、将面糊团成团,再加入鸡蛋白混合,之后是胡桃肉。将面团搓成小球,每搁5厘米放一个在烤盘里。再拿到烤箱烤5分钟。
5、将饼干从烤箱里取出。用大拇指在每个饼干上按进个小坑,然后将果酱倒入。再继续烤8分钟即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、温胃驱寒、补血养颜等功效;可与小米面、姜、荷兰豆搭配;与牛里脊、文蛤、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、肥牛、桂圆搭配;与豆奶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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