老蒜啤酒鸭的热量和减肥功效

1、鸭子洗净剁成块；

2、放入加了米酒的开水里焯2分钟；

3、捞出沥干水分；

4、准备一瓶啤酒，生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒等；

5、剥一小碗大蒜；

6、炒锅倒油投入生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒爆香；

7、下入鸭肉翻炒至缩身、变色；

8、加老抽、白糖、盐，倒入一整瓶（600毫升）啤酒，正好淹没鸭肉，大火烧开，盖上盖子转小火烧50分钟；

9、啤酒收干一半时，投入蒜头，再烧15分钟，收到汤汁浓稠时即可。

10、鲜香的鸭子上桌了。