| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 切达奶酪 | 克 | 327千卡 | 282千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 蕃芝三文煎鱼排热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于掸灰尘154分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼块抹干后用少许白胡椒粉，海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。
2、快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘。
3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软，再加入蕃茄炒香，然后加入汁料煮透， 调好味，熄火，加奶酪炒匀，淋上鱼块即成。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、降血糖、护肝等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
切达奶酪的热量282千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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