| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 1236千卡 | 206千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 川味烧鸡块热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于拳击130分钟消耗的热量720 | |||||
1、川味烧鸡块食材---鸡腿块。
2、川味烧鸡块配菜---土豆胡萝卜。
3、川味烧鸡块主要配料---葱段、姜片、鲜辣椒片和郫县豆瓣酱。
4、土豆和胡萝卜切成块清洗并稍微泡一下。
5、炒锅热锅凉油，六成热放入土豆翻炒。
6、土豆翻炒煎至外部微黄半熟出锅备用。
7、然后另起锅，油热放入花椒、麻椒、大料、香叶炸香，然后放入鸡块翻炒。
8、翻炒至没有多余水分时候放入葱姜翻炒。
9、炒香后在放入郫县辣椒和一勺糖翻炒出红油后放入生抽和料酒。
10、然后放入土豆胡萝卜翻炒。
11、翻匀后加入少许热水。
12、焖烧至汤基本没有了放入盐和半勺糖。
13、在放入鲜青红辣椒。
14、翻炒均匀后加入鸡精翻匀即可。
15、做好的川味烧鸡块装盘开吃。
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋骨、添髓、温中益气等功效；可与首乌、松子、茼蒿搭配；与北极虾、鲤鱼、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、防癌等功效；可与草鱼、卷心菜、大米搭配；与柚子、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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