羊肉火锅的热量和减肥功效

当归 30克、羊肉 1500克、精制油 100克、姜 5克、大蒜 5克、葱 5克、味精 20克、鸡精 20克、料酒 20克、胡椒粉 5克、白汤 3000克、盐适量

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

食材功效信息

当归具有补血活血、抗心肌缺血、抗辐射等功效；可与益母草、桂圆肉、桂圆搭配；

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、益血、温补肝肾等功效；可与刀豆、豆腐、海参搭配；与红螺、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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