| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 102千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 西芹猪肉紫米水饺热量/卡路里3512千卡 | |||

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜切成末。

3、把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。

4、顺着一个方向搅打上劲。

5、西芹去叶洗净剁碎。

6、放入和好的肉馅中拌匀。

7、在面粉中加入紫米粉。

8、再打入一枚鸡蛋。

9、加水很成面团。

10、盖上湿龙布醒10分钟。

11、再揉至三光。

12、揉好的面下剂子。

13、擀成饺子皮。

14、包成饺子生胚。

15、入锅中煮熟盛盘即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效;可与枇杷、香芋、莴笋搭配;与豆类、何首乌、乌梅相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、促进血液循环、治疗高血压等功效;可与墨鱼、北极虾 、葵花子搭配;与虾、南瓜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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