| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 草菇溜鸭血热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于打拳击13分钟消耗的热量720 | |||||
1、主料是草菇和鸭血；
2、鸭血冲洗干净切片，在开水中汆一下，捞出沥净水分；草菇切成片；大葱切斜段；
3、炒锅倒油爆香葱段和姜丝，倒入草菇翻炒至软；
4、随后加入鸭血翻炒2分钟左右；
5、最后用水淀粉勾薄芡，撒入盐、鸡精炒匀即可。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、提高免疫力、消暑等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、补血、病后调养等功效；
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