| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1362克 | 艾角热量/卡路里3121千卡 | |||
1、萝卜擦丝,烫熟后把水份挤掉
2、猪肉、腊肉、腊肠切粒,加虾皮一起炒熟
3、将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮,葱花一起拌匀,加生油、盐、鸡粉、酱油调味。
4、在锅中煮开水,将洗净的艾草放入,稍煮一会(水开就行)
5、加入生面粉,边加边搅拌,直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉
6、将熟粉转到菜盆中,再加入生面粉搅拌(生熟粉搅拌混合能做出特别的口感)
7、拌好和成面团,醒15到20分钟
8、手揪起一小团面,捏扁成圆片,放进馅料(类似于包饺子)
9、包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟
10、蒸好后可直接食用,亦可加入热鸡汤,更美味更滋补
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽中、呕吐反酸、促消化等功效;可与火腿、羊排、肥牛搭配;与阿胶、金桔、杨梅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效;可与圆白菜、圆茄子、木瓜搭配;与明虾、百合、首乌相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、紫菜、白菜搭配;与韭菜、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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