食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 803克 | 白菜炒猪肚热量/卡路里622千卡 | |||
热量622千卡,相当于坐飞机622分钟消耗的热量60 |
1、猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净;
2、洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂;
3、放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟;
4、煮熟的猪肚和白菜都斜切成片;
5、先将猪肚爆炒片刻;
6、然后倒入白菜同炒至白菜断生,加少许盐和鸡精即可!
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、健脾胃等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与莲子、芦荟、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、清热解毒等功效;可与鳜鱼、排骨、豆腐皮搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清肠胃、充饥等功效;可与豇豆、枣(鲜)、春笋搭配;与田螺、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
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