毛血旺的热量和减肥功效

毛肚适量、鸭血适量、鳝片适量、水发鱿鱼适量、西式火腿适量、熟猪肚适量、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、泡辣椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、辣椒油适量、牛油适量

1、毛肚切片；鸭血切块；水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成鱿鱼卷；西式火腿切片；熟猪肚切片；干辣椒切段；豆瓣酱和泡辣椒分别剁碎；葱、姜、蒜切碎
2、锅中放高汤，加盐、料酒、味精，汤沸，下黄豆芽汆一下，捞出放盆中。同样把毛肚也汆好放在黄豆芽的上面。
3、锅内放花生油和牛油，下葱、姜、蒜、辣椒段、花椒和剁碎的豆瓣酱、泡辣椒，炒出红油后加高汤、调料，汤沸，如果不嫌麻烦的话可以用漏勺将汤中的内容捞出。然后分别将其他原料放入煮5分钟倒入盆中。
4、最后将辣椒油烧热浇在上面，撒上葱花就OK