| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里1132千卡 | |||
1、肉末加冬笋粒、香菜末、水发海米粒、葱花、姜末、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀
2、杏鲍菇洗净,切夹刀片
3、将拌好的馅夹在杏鲍菇中
4、上笼屉蒸3分钟,取出摆在盘中
5、高汤、鲍汁、盐、鸡精、少许淀粉,制成芡汁
6、浇在杏鲍菇上,ok
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋阴、解热毒等功效;可与南瓜、木瓜、蕨菜搭配;与香菜、牛里脊、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、滋阴凉血等功效;可与鸡肉、雪里蕻、莴笋搭配;与甲鱼、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与油菜、芹菜、丝瓜搭配;与柿子、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、紫菜、牡蛎 搭配;与鹅蛋、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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