| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 熘炸龙眼虾热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于掸灰尘129分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾去壳，背部开一刀，抽出沙线。
2、虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。
3、再加入适量的生粉拌匀。
4、葱切葱花。
5、龙眼去壳。
6、番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。
7、炒锅下油，油热后下虾仁略炸。
8、变色后捞出控油。
9、锅里底油炒香葱花。
10、倒入调好的料汁。
11、倒入炸好的虾仁和龙眼。
12、快速翻炒均匀后出锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、提高性功能、增强性功能等功效；可与豌豆、大白菜、荷兰豆搭配；与芹菜、水芹菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
龙眼的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心脾、气血不足、滋养补益等功效；可与灵芝搭配；
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