| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 泡椒鱿鱼热量/卡路里401千卡 | |||
1、鱿鱼切成花,焯水备用;泡椒切成碎丁。
2、锅里热油,备好泡椒,姜片,大蒜在锅里爆香。
3、倒入鱿鱼同时加入少许料酒,大火翻炒几分钟。
4、最后加入酱油,鸡精,翻炒1分钟,即可装盘食用了。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌症、降脂减肥等功效;可与基围虾、鳕鱼、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、助阳、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、清肠道、排毒清肠等功效;可与粳米、醋、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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