| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 腰果莴笋炒山药热量/卡路里717千卡 | |||
1、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2、山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4、倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、开通疏利、清热利尿等功效;可与桃、黑木耳、猪肉搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有带下、肺虚咳喘、尿频等功效;可与莲子、羊肚、韭菜籽搭配;与碱性食物、藻类、南瓜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、保护心血管、提高性欲等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、防癌等功效;可与狗肉、绿豆芽、蜂蜜搭配;与山楂、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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