| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于扭腰255分钟消耗的热量356 | |||||
1、牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；
2、西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；
3、牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；
4、然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；
5、出锅的时候撒上香菜即可！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、补血、滋养脾胃等功效；可与香菇、土豆、芋头搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、健胃消食、增强免疫力等功效；可与三文鱼、鸡蛋、蜂蜜搭配；与河蟹、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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