| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 海带 | 克 | 4千卡 | 13千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 2千卡 | 15千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 秋夕芋头汤热量/卡路里413千卡 | |||
1、芋头洗净去皮,在水里水煮熟;
2、出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开,
3、将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;
4、锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。
5、大火15分钟改中火炖20分钟即可;
6、出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺;
7、另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片;
8、放入碗中,海带片切丝装饰即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、洁齿防龋、解毒防癌等功效;可与牛里脊、牛肉、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治富贵病、防癌、降血糖等功效;可与干贝、芝麻、大白菜搭配;与白酒、柿子、猪血相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、除燥生津等功效;可与排骨、五花肉、羊排搭配;与木耳、杨梅、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与玉米、海虾、青椒搭配;与茶叶、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓疲劳、减肥等功效;可与兔肉、明虾、基围虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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