| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 韭菜猪肉水饺热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于瑜伽233分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加适量清水搅成絮状
2、揉成光滑面团，盖上盖子醒置20分钟
3、猪绞肉加葱姜剁成泥
4、加入酱油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀
5、打入一个鸡蛋顺着一个方向快速搅匀
6、倒入色拉油接着顺一个方向搅拌
7、搅到色拉油被肉完全吸收即可
8、韭菜切末加到肉馅中拌匀
9、醒置好的面团揉光滑，
切一块搓成长条
10、切成大小相同的小剂子按扁
11、用擀面杖擀成面皮
12、放入馅料包成饺子
13、包好的饺子底部沾面粉摆好
14、锅中烧开水，下入饺子开锅后加三次凉水即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、解毒等功效；可与海虾、墨鱼、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、海虾搭配；与柿子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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