| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 煎猪排热量/卡路里1234千卡 | |||

1、猪肉一块约300g。

2、把猪肉切片,厚度在5mm左右。

3、把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。

4、加料酒、盐、胡椒粉,腌渍10分钟

5、锅烧热,放适量油。

6、取一片肉,沾匀蛋液,再蘸满面包糠。

7、放入煎锅中,依次做完。

8、煎至一面金黄,翻面再煎。

9、煎至两面金黄即可装盘。

10、改刀即可食用。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补钙、润肠胃等功效;可与芸豆、柿子、鸡腿菇搭配;与雪梨、海螺、羊肝相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、凉血平肝、健胃消食等功效;可与山楂、芹菜、福寿鱼搭配;与桂鱼 、螃蟹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与银鱼、牡蛎 、香椿搭配;与豆奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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