| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香梨 | 克 | 609千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2194克 | 香梨咕老肉热量/卡路里2360千卡 | |||
1、猪肉切成小块,用料酒、生姜、盐、鸡精、蛋清奄制30分钟。
2、裹上干淀粉入油锅炸两次成金黄色,捞出沥油。
3、洋葱、青椒、胡萝卜切块,锅热油煸炒蔬菜 。
4、梨削皮切小块备用。
5、锅热少许油,倒入番茄沙司,加糖调成酱汁。把炸好的肉块倒入翻炒,再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与冬笋、菜花、莴笋搭配;与乌梅、杏、首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、预防高血压、促进消化等功效;可与牛肉、羊肉、猪肝搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香梨的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺止咳、降火、利尿通便等功效;可与猪肺、蜂蜜、银耳搭配;与猪蹄、哈密瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、解热、促进消化等功效;可与鳝鱼、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增进食欲、开胃等功效;
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