| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 芋头红酒焗鸡热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于高尔夫球257分钟消耗的热量300 | |||||
1、用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌2小时
2、芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的), 包掉皮, 切小块油锅加热
3、鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟, 锅小的话分几次进行 (我是说煎, 而不是炸, 因为油放的不多)
4、煎好的鸡翅跟放入盘内,倒掉油换新油(1/4杯),油加热, 放葱, 姜, 蒜, 炒香
5、加鸡,芋头,翻炒, 加酱油, 酒, 大火烧开;加适量水, 没过鸡就行了, 大火烧开后关盖改中火,烧10分钟;加盐, 加香菇, 加糖, 开盖大火烧10分钟收汁
6、汁收的差不多时, 关火,关盖
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、益气、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与莴笋、牛肉酱、猪肉搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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